Beverly Hops è una West Coast IPA ispirata alle storiche birre californiane, ma che strizza l’occhio al moderno.

Color dorato, con all’olfatto intensi caratteri agrumati (pompelmo, mandarino, arancio e scorza candita) che si fondono con frutta tropicale (papaya, ananas, litchi, melone) e con una freschezza balsamica di aghi di pino, poi spunti resinosi, con lievi e residuali note di malto, pane e caramello, a dar ulteriore complessità. Ritroviamo anche al palato gli stessi componenti con intensità e ben amalgamati, uniti ad un corpo snello e a un amaro ben presente ma elegante, che rendono la birra estremamente rinfrescante e facilmente abbinabile a pietanze grasse a base di carne o formaggi.

Birra fatta in collaborazione con l’amico Matteo Selvi giudice, degustatore e consulente birraio.