Bitterfly è una Best Bitter che ricalca lo storico stile britannico. Limpida e di color ramato, con all’olfatto sentori erbacei, terrosi e di thè, che si affiancano a componenti maltate (pane, cereale, caramello, toffee, biscotto di malto, nocciola, lieve tostato) e floreali, con residuali note fruttate e speziate.

Ritroviamo anche al palato gli stessi caratteri con armonia e con una tenue gasatura su un corpo medio, che accompagnano la discesa verso un amaro rustico, erbaceo e terroso, che si prolunga nel retrogusto assieme a note tostate.

Birra complessa ma semplice nella bevuta e facilmente abbinabile a pietanze a base di carne (spezzatini, stufati, arrosti) o formaggi di media stagionatura.

Prodotta in collaborazione con l’amico Matteo Selvi giudice, degustatore e consulente birraio.