Helles è uno stile di birra chiara tedesca a bassa fermentazione (ovvero una lager) prodotta per lo più a Monaco, in baviera. Il colore è giallo paglierino con schiuma bianca pannosa e persistente; birra con un ingresso al palato dolce, sentori di crosta di pane e malto con finale leggermente amaro; all’olfatto sentori che vanno dall’erbaceo allo speziato grazie all’utilizzo di luppoli nobili.