La “Blanche” è una birra di frumento composta da un mix di malto d’orzo e frumento. Si presenta con una schiuma bianca pannosa e persistente. La birra è di colore giallo chiaro “velato”: questa caratteristica è data da un elevata presenza di proteine solubili del frumento stesso; al naso si avvertono sentori di cereali e crosta di pane, con note agrumate e speziate date dall’aggiunta di buccia d’arancia e coriandolo; al palato è una birra secca ma equilibrata, apprezzata da tutti, da poter bere in qualsiasi periodo dell’anno.