La “Black Eyes” è un’ American Stout; la definisco “sorella maggiore” delle classiche stout: colore nero corvino con schiuma pannosa e persistente color marroncino chiaro; Al naso troviamo sentori di caffè, vaniglia, nocciola, cioccolato fondente e cappuccino, con una leggera nota resinosa data dai luppoli americani; il gusto rispecchia quello che troviamo nell’olfatto: la buona cremosità va a bilanciare la torrefazione data dai malti scuri, con un amaro resinoso, deciso e persistente. Una birra da bere da sola o con dolci.