Il Birrificio Styles… … nasce grazie alla passione di Christian Barchetta per tutto il processo di birrificazione che porta ad avere in mano e a bere una delle bevande più famose e bevute al Mondo, La Birra. Partiamo dalle sue…
Descrizione Lo stile APA è uno dei più diffusi al mondo ed è nato grazie all’intuito dei produttori di birra degli Stati Uniti che hanno iniziato a utilizzare luppoli statunitensi. Ma andiamo a vedere insieme quali sono le caratteristiche di…
Descrizione Se c’è uno stile che ha dato il giro di vite a quella che viene comunemente definita “Rivoluzione della Birra Artigianale”, è proprio l’IPA. Con il passare degli anni, e delle ricette, però lo stile IPA è diventato all’ordine…
Descrizione Cosa significa birra IPA Nonostante varie tesi sulla sua origine, la maggioranza degli storici è d’accordo che, quella che in un secondo tempo sarebbe stata stilisticamente denominata IPA (India Pale Ale), altro non rappresenta che una Pale Ale realizzata…
Descrizione La birra Blanche o bianca, è conosciuta anche come Wit, o Witbier. La sua origine è nord europea. La particolarità’ di questa birra è dovuta ad una bassa presenza di luppolo e all’aromatizzazione. Già in tempi medioevali veniva prodotta…
Descrizione Le birre affumicate (rauch sta appunto per fumo) sono l’esempio di come una comune pratica –cioè quella di essiccare il malto esponendolo al calore diretto del fuoco– abbia riguardato diverse produzioni di birre tedesche. Siamo in Franconia e in particolare Bamberga e dintorni, dove l’affumicatura…
Descrizione Le American Stout sono birre scure americane, torrefatte e alcoliche, con una decisa presenza di luppoli. Sono birre derivati dalle tradizionali Stout inglesi e irlandesi e prodotte dai birrifici artigianali statunitensi. IMPRESSIONI GENERALILa birra Stout scura e alcolica, molto…
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