Birrificio artigianale Styles
Il Birrificio Styles… … nasce grazie alla passione di Christian Barchetta per tutto il processo di birrificazione che porta ad avere in mano e a bere una delle bevande più famose e bevute al Mondo, La Birra. Partiamo dalle sue parole…. “Oramai sono passati più di 10 anni da quando mio cugino mi regalò il […]
APA American Pale Ale
Descrizione Lo stile APA è uno dei più diffusi al mondo ed è nato grazie all’intuito dei produttori di birra degli Stati Uniti che hanno iniziato a utilizzare luppoli statunitensi. Ma andiamo a vedere insieme quali sono le caratteristiche di questa tipologia di birra. LA STORIA DELLE APA (AMERICAN PALE ALE) Lo stile American Pale Ale, […]
Session Ipa
Descrizione Se c’è uno stile che ha dato il giro di vite a quella che viene comunemente definita “Rivoluzione della Birra Artigianale”, è proprio l’IPA. Con il passare degli anni, e delle ricette, però lo stile IPA è diventato all’ordine del giorno ed è quindi stato necessario “reinventarlo” un po’. Così, dopo innumerevoli esperimenti si […]
Ipa
Descrizione Cosa significa birra IPA Nonostante varie tesi sulla sua origine, la maggioranza degli storici è d’accordo che, quella che in un secondo tempo sarebbe stata stilisticamente denominata IPA (India Pale Ale), altro non rappresenta che una Pale Ale realizzata con un’elevata “attenuazione” ed un’energica luppolatura per essere spedita in India all’epoca del colonialismo inglese. […]
Birra Blanche
Descrizione La birra Blanche o bianca, è conosciuta anche come Wit, o Witbier. La sua origine è nord europea. La particolarità’ di questa birra è dovuta ad una bassa presenza di luppolo e all’aromatizzazione. Già in tempi medioevali veniva prodotta con diverse miscele di erbe aromatiche come l’achillea, l’artemisia, il marrubio e spezie come zenzero, […]
Rauchbier
Descrizione Le birre affumicate (rauch sta appunto per fumo) sono l’esempio di come una comune pratica –cioè quella di essiccare il malto esponendolo al calore diretto del fuoco– abbia riguardato diverse produzioni di birre tedesche. Siamo in Franconia e in particolare Bamberga e dintorni, dove l’affumicatura dei malti è divenuta una sorta di bandiera, grazie alla perseveranza di alcuni produttori. Pratica […]
American Stout
Descrizione Le American Stout sono birre scure americane, torrefatte e alcoliche, con una decisa presenza di luppoli. Sono birre derivati dalle tradizionali Stout inglesi e irlandesi e prodotte dai birrifici artigianali statunitensi. IMPRESSIONI GENERALILa birra Stout scura e alcolica, molto torrefatta, amara e ben luppolata. Ha il corpo e i gusti tipici delle Stout ma […]
